肾病患者的餐桌智慧——哪些食物需要“精打细算”？
对于肾病患者，饮食管理是治疗的重要一环。饮食不当可能加重肾脏负担，加速病情进展。需要特别注意限制或调整摄入的食物主要包括：
高盐（钠）食物：
为什么？ 盐吃多了会升高血压、加重水肿，增加肾脏负担。
少吃： 咸菜、腊肉、香肠、酱料（酱油、蚝油、豆瓣酱）、加工食品（薯片、方便面）、部分零食、餐馆重口味菜肴。
建议： 选择新鲜食材，烹调时少放盐，利用葱姜蒜、醋、香料等提味。注意“隐形盐”。
高钾食物（尤其肾功能中重度下降时）：
为什么？ 肾脏排钾能力下降，血钾过高可能引发心脏问题。
慎选： 香蕉、橙子、柚子、杨桃（肾病患者尤其避免）、土豆、红薯、蘑菇、番茄酱、菠菜、坚果、杂粮豆类、低钠盐（含钾高）。
建议： 并非完全不吃，需根据血钾水平和医生/营养师建议控制种类和量。蔬菜可先焯水弃汤再烹调，减少钾含量。
高磷食物（尤其肾功能中重度下降时）：
为什么？ 肾脏排磷减少，血磷升高可导致骨病、血管钙化等。
限制： 奶制品（牛奶、奶酪、酸奶）、动物内脏（肝、脑）、蛋黄、坚果、全谷类、可乐等碳酸饮料（含磷酸）、加工肉制品（添加磷酸盐）。
建议： 选择磷/蛋白比更优的优质蛋白（如适量瘦肉、禽肉、鱼肉），遵医嘱使用磷结合剂。
过量蛋白质：
为什么？ 代谢废物（尿素氮等）增加肾脏负担。但蛋白质不足也不行，会导致营养不良。
建议： 根据肾功能分期，在医生或营养师指导下，摄入适量的优质蛋白（如蛋清、牛奶、瘦肉、鱼、大豆制品）。避免盲目高蛋白饮食。
高糖、高脂、高嘌呤食物：
为什么？ 高糖高脂易引发肥胖、糖尿病、高血脂，损伤血管，加重肾脏损害。高嘌呤食物（如浓肉汤、动物内脏、海鲜）易诱发痛风，也对肾不利。
建议： 控制甜饮料、甜点、油炸食品、肥肉摄入。痛风患者严格限制高嘌呤食物。
温馨提示： 肾病患者饮食需高度个体化，请务必咨询医生和专业的临床营养师，制定适合自己的饮食方案，切勿自行严格限制导致营养不良。
声明：本材料仅供科普使用，无意提供任何医疗建议或**具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请咨询您的主治医生。
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