透析患者饮食指南：吃对饭，比透析更“养肾”！
郭建立副主任医师、中西医结合临床专业 血液透析科主任
擅长专业
治疗急慢性肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎以及急慢性肾衰竭等...
专家简介
从事中西医结合内科临床工作30余年，，毕业于河南中医药大学，河南省中西医结合学会肾病透析分会委员，洛阳市医学会免疫专业委...
对于长期透析的肾病患者而言，“透析”是体外净化血液，“饮食”则是体内守护肾脏，二者相辅相成。很多患者疑惑：透析后该吃什么、不该吃什么？其实核心就4个字——清淡、适量，今天就用直白的语言，讲清透析患者的饮食关键，普通人也能看懂，患者能直接照做。
一、核心原则：透析后，饮食要“控3样、补1样”
肾脏的主要功能是排废物、调平衡，透析只能替代一部分肾功能，所以饮食必须“帮肾脏减负”，核心就是控制3种物质、补充1种营养，简单好记。
二、重点管控：这3样，一定要少吃、慎吃
1. 控盐：每天不超过5克，告别“重口味”
盐的主要成分是钠，透析患者排钠能力弱，吃多了会导致水肿、血压升高，加重心脏和肾脏负担，甚至影响透析效果。
- 忌：咸菜、腌肉、酱类、加工食品（火腿肠、方便面）、外卖和重油重盐的家常菜；
- 宜：烹饪用蒸、煮、炖、凉拌，少放酱油、蚝油，可用醋、葱、姜、蒜提味。
2. 控钾：根据透析频率调整，避免“高钾危险”
高钾会导致心跳变慢、心律失常，严重时会危及生命，透析患者排钾能力不足，必须严格控制高钾食物的摄入（具体摄入量遵医嘱，根据透析次数调整）。
- 忌：高钾水果（香蕉、橙子、榴莲、猕猴桃）、高钾蔬菜（菠菜、芹菜、土豆、海带）、豆类及豆制品；
- 宜：选择低钾食物（苹果、梨、黄瓜、西红柿），蔬菜可先焯水再烹饪（能去除一部分钾）。
3. 控磷：少吃“隐形磷”，预防骨骼问题
透析患者排磷困难，高磷会导致钙磷代谢紊乱，引发骨质疏松、皮肤瘙痒，甚至血管钙化，很多加工食品里都有“隐形磷”，一定要警惕。
- 忌：加工食品（薯片、饼干、奶茶）、动物内脏、海鲜、坚果（核桃、花生）、碳酸饮料；
- 宜：选择低磷主食（米饭、面条）、新鲜蔬菜，吃肉优先选瘦肉、鸡蛋（适量）。
三、重点补充：蛋白质，要吃对、吃足量
透析过程中，会流失一部分蛋白质，若蛋白质摄入不足，会导致身体消瘦、免疫力下降，反而不利于恢复，所以必须适量补充优质蛋白。
- 宜：优质低磷蛋白（瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶），每天摄入量遵医嘱（根据体重调整），比如体重50公斤，每天大概补充50-60克蛋白质（约1个鸡蛋+100克瘦肉+200毫升牛奶）；
- 忌：避免过量摄入植物蛋白（豆腐、豆浆等豆制品），植物蛋白代谢会产生更多废物，加重肾脏负担。
四、额外提醒：2个小细节，千万别忽视
1. 控水量：透析患者排水能力差，每天饮水量=前***尿量+500毫升（具体遵医嘱），避免喝水过多导致水肿、心衰，不喝浓茶、咖啡；
2. 遵医嘱：每个人的病情、透析频率、体重都不同，饮食方案不能一概而论，一定要定期复查，根据医生建议调整饮食。
透析不是终点，合理饮食才能更好地守护生命、提高生活质量。不用刻意追求“精致饮食”，只要记住“控盐、控钾、控磷、补蛋白”的核心，清淡饮食、规律作息，就能和健康同行。如果有饮食相关疑问，欢迎留言咨询，我们会为你专业解答～
明：本材料仅供科普使用，无意提供任何医疗建议或**具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请咨询您的主治医生。
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