肾病患者的“餐桌兵法”：五要五不要，吃出肾健康
卫书来主治医师、临床专业、内科门诊主任
擅长专业
各种原发、继发性肾小球肾炎、肾病综合征、狼疮性肾炎、高血压性肾损害、糖尿病肾病等...
专家简介
从事肾病内科工作20余年，毕业于河南科技大学临床专业，专业擅长：各种原发、继发性肾小球肾炎、肾病综合征、狼疮性肾炎、高血...
肾脏生病了，吃对饭和吃药一样重要！科学饮食能减轻肾脏负担，延缓病情进展。记住这“五要五不要”，守护你的肾健康：
✅ 五要：
要 低盐清淡： 核心原则！ 盐（钠）摄入过多会升高血压、加重水肿，直接伤肾。目标： 每日盐 < 5克（≈1啤酒瓶盖）。怎么做： 做饭少放盐、酱油、味精；少吃咸菜、腊肉、加工食品；警惕“隐形盐”（挂面、面包、零食等）。尝出咸味往往就超标了。
要 优质蛋白，控制总量： 蛋白质代谢废物需肾脏排泄。目标： 在医生指导下，摄入适量的优质蛋白。优选： 鸡蛋清、牛奶、瘦肉（鸡鸭鱼）、大豆制品（豆腐、豆浆）。减少非优质蛋白（如米面中的植物蛋白）比例。
要 合理热量，保持体重： 保证足够热量（来自主食、健康油脂）才能避免身体分解自身蛋白质产生更多废物。目标： 维持健康体重，避免过瘦或肥胖。
要 警惕“高钾”食物（根据肾功能）： 肾功能下降时排钾能力减弱，高血钾可致命！需慎食： 香蕉、橙子、哈密瓜、土豆、番茄、菌菇、深绿色叶菜等。具体限制需遵医嘱，定期监测血钾。
要 关注“高磷”食物（中晚期肾病）： 肾功能受损易致高磷血症，引起骨病、血管钙化。需限食： 动物内脏、坚果、全谷类、可乐、加工食品中的添加剂（看清配料表含“磷”字成分）。必要时需使用磷结合剂药物。
❌ 五不要：
不要 盲目高蛋白： 过量蛋白质（尤其非优质蛋白）会加速肾损伤。别迷信“蛋白粉补身体”。
不要 喝汤“大补”： 肉汤、骨头汤嘌呤、磷、脂肪含量高，营养价值低，反而增加肾脏负担。想补营养，吃肉优于喝汤。
不要 忽视“隐形”钾磷： 很多看似健康的食物（如粗粮、部分水果蔬菜）钾磷含量高。务必了解自己食物的“成分表”，不凭感觉吃。
不要 随意服用“偏方”、“保健品”： 成分不明，可能含肾毒性物质或过量矿物质（钾、磷），风险极大！任何补剂需经肾科医生评估。
不要 一次性大量饮水（严重水肿/少尿时）： 需根据尿量、水肿情况在医生指导下个体化限制每日液体总量（包括水、汤、粥、水果等）。不是所有肾友都要“多喝水”。
关键一句话：
肾病饮食非一成不变！需根据疾病分期、化验结果（肌酐、尿素氮、血钾、血磷等）、并发症（如糖尿病、高血压） 在肾科医生和营养师指导下动态调整。吃对每一餐，就是***的护肾药！
声明：本材料仅供科普使用，无意提供任何医疗建议或**具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请咨询您的主治医生。
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